新たに注目されているのは丸ごと食べる「釜揚げイリコ」 香川・伊吹島にイリコ漁のシーズン到来!

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《ほ・とせなNEWS》

カタクチイワシの煮干し「イリコ」は、讃岐うどんのダシには欠かせない食材。なかでも香川の特産品「伊吹(...

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